SANTOKU hoja de 17,5cm. Largo total 31,5cm. Cachas POM.

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    Su manufactura respeta fielmente la geometría que caracteriza las hojas de los cuchillos japoneses más sofisticados de la gastronomía. Ambas caras de la hoja son desbastadas en forma asimétrica, una de apariencia plana tiene una ligera concavidad que evita la adherencia de lo cortado y reduce el ángulo del filo a menos de la mitad del que tiene un cuchillo convencional. La otra cara queda con una franja plana que otorga mayor peso y se desbasta de la mitad hacia abajo y es lo que le da el aspecto claramente oriental. 

    Finas rodajas de verdura y carne, delgados filetes de pescado y una presentación casi artística de los platos, se pueden lograr con este cuchillo de fabricación nacional, con diseño japonés. Gran capacidad de corte y excelente calidad.

    • Largo Total 31,5 Cm
    • Largo De La Hoja 17,5 Cm
    • Peso 250 Gr

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